LA CORNUE

100년 넘은 전통을 자랑하는프렌치 키친의 대명사 라꼬르뉴. 볼티드 오븐의 특장점을 바탕으로 탁월한 맛을 냄과 동시에 Timeless 디자인으로 사랑받고 있는 븐계의 명품입니다.

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THE VAULTED OVEN

 라꼬르뉴의 핵심기술이 담겨있는 볼티드 오븐은 설립자 알버트 뒤피씨가 특허를 내기에 앞서 음식의 본래의 맛과 향을 유지시키기 위해 완벽하게 밀폐된 오븐안에서 뜨거운 공기가 음식둘레를 자유롭고 고르게 순환해야 된다는 과학적 기준을 적용해 오랜연구 끝에 발명한 오븐입니다. 

 

볼티드 오븐을 여닫는 튼튼한 오븐도어는 외부공기 유입을 차단하면서 내부 열순환을 통해 음식이 건조해지지 않도록 이상적인 습도를 유지시켜줍니다. 문을 열었을때 다른 어떤 것과도 비교할 수 없이 촉촉하고, 풍부하며 향기로운 요리를 경험하실 수 있습니다.  

Product gallery  |  1908 line

1908은 라꼬르뉴에서 젊은 층을 겨냥하여 개발된 라인으로, 라 꼬르뉴의 특장점인 볼티드 오븐과  5구 화구로 구성되어 셰프들 뿐 아니라 요리를 즐기는 주부들에게도 사랑받고 있는 대중적인 제품입니다.

 

7번 구워서 마무리 된 튼튼한 아크릴 컬러도장은 아무리 강한 충격에도 깨지지 않는 장점을 지니고 있으며, 디자인적인 측면에서도 클래식한 멋을 지니고 있습니다.  

 

1908라인은 12가지 바디컬러의 옵션이 있으며 trim 컬러도 무광과 유광 골드와 실버 그리고 코퍼까지 원하는 대로 커스터마이징 할 수 있습니다.

 

 

 

Product gallery  |  Chateau

50년 전에 첫 선보인, 강렬한 Chateau 라인은 '성'을 의미하는 단어로 주방을 궁전처럼 화려하게 만들어 줄 뿐 아니라 기능적인 측면까지 완벽하게 구현해줍니다. La Cornue는 끝없는 요리에 대한 열정, 클래식함을 유지하면서도 La Cornue만이 가지고 있는 품질에 대한 혁신을 고스란히 제품을 통해 보여주고 있습니다.

 

1964년, Andre Dupuy에 의해 탄생한 Chateau는 고객이 원하는 바디컬러와 트림을 선택할 수 있으며 볼티드 오븐이 탑재된 샤또의 쿡탑은 가스레인지 부분 주물을 황동으로 제작해 화력을 높여 요리할 때 식감을 살려주고 센타부분은 화구사이즈 조절이 가능한 플라크 탑또는 전체가 하나의 철판으로 되어있어 고기를 구워먹을 수 있는 데판야끼 중 선택할 수 있습니다. 이 점은 미슐랭 스타 셰프들이 가장 많이 사용하는 키친아이템으로 손꼽히는 이유 중 하나입니다. 

 

 

대중적으로 널리 쓰이는 일자형 키친부터 대면형 아일랜드 키친까지 고객이 원하는 사이즈와 컬러로 커스터마이징 주문제작을 하고 있는 샤또라인은  장인들이 수작업으로 생산하며 라꼬르뉴만의 클래식한 멋과 독자적인 기술이 담겨있습니다. 유행이 바뀌고 시간이 지나도 특유의 클래식한 디자인으로 100년 넘게 꾸준히 사랑받아온 라꼬르뉴 1908은 자녀에게 물려줄 정도인 오븐계의 명품이라 할 수 있습니다.

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